Zusammenfassend würde ich jetzt sagen: Dein Netzteil schein i.O. zu sein, jedoch zu wenig Leistung für das System unter den Voraussetzungen von Vio laufen zu lassen. Viel mehr Programme und Veränderungen durch Spieleupdates gehen auf die Beanspruchung.
Ich gebe da mumin Recht, die Leistung von dem Netzteil sollte ausreichen für eine 1060 und einen älteren i7.
Eventuell ein defekt, aber die Leistung reicht aus.
Wie bereits geschrieben, eine 1080ti und ein Ryzen 7 3700x auf einem 550W 80+Gold Netzteil funktioniert auch, solange nicht alles von Hand übertaktet wird. Und wenn schmiert zuerst die Grafikkarte ab.
Der Kernel Error sagt nur aus, dass das System unerwartet runtergefahren wurde.
Sollte das Problem nach dem Netzteil Wechsel immer noch bestehen Kira würde mich die CPU Temperatur interessieren. Vielleicht über einen Zeitraum von 30 Minuten überwachen. Wenn der Launcher nämlich wirklich eine Volllast verursacht und verschiedene AVX Befehle anspielt, kann es sein das die CPU da beginnt zu überhitzen und dann irgendwann abschaltet.